BAI HAO YIN ZHEN o "SILVER NEEDLE" - Tè bianco

BAI HAO YON ZHEN o “SILVER NEEDLE”
È il tè bianco per eccellenza, prodotto nella contea del Fuding (Fujian) in Cina. Rientra fra le varietà più pregiate ed è prodotto solo con i germogli non ancora schiusi, ricoperti dalla sottile e caratteristica peluria bianca. Colore giallo chiaro e delicato, con note floreali accentuate, accompagnate da note dolci.
Infusione: 4/5 min.
Temperatura dell'acqua: 70/80 gradi
Dosaggio:  2/2,5 gr per 200 ml